庄园小课堂今日答案最新4月4日 蚂蚁庄园小课堂2024年4月4日答案

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蚂蚁庄园小课堂2024年4月4日答案：

1.清明节气的传统美食“青团”通常用以下哪种植物制作?

答案：艾草

答案解析：青团是江南地区的传统特色小吃，又称艾团、清明团子，约始于唐代，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉又或芝麻，甜而不腻，带有清淡却悠长的清香。

2.清明前后，以下哪种食物存在霉变风险，食用须谨慎

答案：甘蔗

答案解析：甘蔗一般在每年的10~11月收获，而人们吃甘蔗的时节则一直延续到次年4月份，这个周期还是很长的，在这段储藏时间里甘蔗很容易发生霉变，特别是在高温高湿的南方，春季气温回升后容易产生节菱孢霉菌，其代谢产物3-NPA能引起强烈的神经中毒甚至死亡!